Sauvignon Blanc – Welke Smaak?

Sauvignon Blanc

Het Druivenras Sauvignon Blanc 

Een oud druivenras dat al decennia lang wordt verbouwd en tegenwoordig een zeer bekend druivenras is. Waarschijnlijk door de populariteit van het druivenras wordt er veel gesproken over “Sauvignon” of “Sauvignonnetje” (vreselijk !!)  Maar er moet vermeld worden dat het belangrijk is, of kan zijn dat er gesproken wordt over Sauvignon Blanc. Er bestaat namelijk ook een Sauvignon Gris, Noir en Jaune. Deze worden veel minder aangeplant maar om verwarring te voorkomen spreken we altijd over Sauvignon Blanc.

Klik Hier En Ontdek Het #1 Geheim Van Wijn
En Het Maken Van De Juiste Wijnkeuze >>>

 

Smaak
Wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc zijn goed te herkennen aan de jonge en frisse stijl.
Vaak zijn dit dus zeer droge wijnen met een hoge zuurgraad en weinig bittere tonen.
Andere kenmerken die bij Sauvignon Blanc horen zijn citrusfruit, granny smith appels en gras.
De meeste wijnen van Sauvignon Blanc zijn niet op hout gevinifeerd of gelagerd maar op RVS of Beton. Dit behoud het zuivere en neutrale karakter van de druif. Houtgelagerde Sauvignon Blancs komen bijvoorbeeld voor In California en wordt dan Fumé Blanc genoemd.  

Klik Hier En Ontdek Het #1 Geheim Van Wijn
En Het Maken Van De Juiste Wijnkeuze >>>

 

Blend of Cepage
Het Loire-dal is het gebied waar Sauvignon Blanc wellicht het meest naamsbekendheid heeft gewonnen en dan met name in de appellations Sancerre en Pouilly-Fumé. De wijnen uit deze appellations zijn altijd Mono Cepage. Dat wil zeggen dat ze enkel en alleen van één druivenras gemaakt zijn. In dit geval dus Sauvignon Blanc.
Sauvignon Blanc wordt ook wel gebruikt in blends. Dit zijn wijnen gemaakt van meerdere druivenrassen. Blends waarin Sauvignon Blanc wordt verwerkt komen we tegen in bijvoorbeeld Bordeaux, of in landen als Spanje (verdejo) en Australië

Waar groeit Sauvignon Blanc ?
Bijna in alle wijnlanden van de wereld staat Sauvignon Blanc aangeplant. Hieronder wat bekende voorbeelden.

Frankrijk: Loire, Bordeaux, Languedoc
Spanje: Rueda
Italië: Collio
Oostenrijk: Steiermarken
Hongarije: -
Zuid-Afrika: Groene Kloof
U.S.A.: California, Washington
Chili: Casablanca Valley
Argentinië: Mendoza
Australië: Adelaide Hillls
Nieuw-Zeeland: Marlborough

wijn openen  

“Probeer eens zoveel mogelijk verschillende Sauvignon Blanc wijnen uit..! Daar word je wijs van…” en Femke is heel lief

Tags:

Facebook Comments:

Leave A Reply (No comments So Far)

No comments yet

Hide me
Sign up below to join my eNewsletter
Show me